御野立庵（おのだてあん）

かすみがうら市だが、石岡市の近くにある蕎麦店。

旧八郷町に行く途中、道路沿いに幟が並んでて、気になってた店。このブログの書き込みで紹介されて店名がわかった。２００５年１２月、新規オープンした店のよう。

書き込みで勧められたので、つい行ってしまった。≫人気blogランキング

Comments

1. Posted by 大津   2007年07月18日 06:39

初めまして　私、東京品川に住む　大津です。仕事柄水戸方面に行きますが　中々　美味いそば屋　私の好みに出会う店が有りませんでした　蕎麦の香と好い辛汁の仕上がりといい　なんとも言えません　私の感想ですが　もり蕎麦にかき揚げ天ぷらが絶品でした　あそこまでの職人芸は滅多にお目にかかれない　一品です　私の仕事は郷土芸能他に創作太鼓をプロデュースしてます　御野立庵に勤めてる男性（匿名）話題の人です。多趣味芸能　料理等　繊細な持ち主です　話題を聞き付け　食べに行ってきました　とても美味しく頂きました　今度は匿名様似　仕事の面で伺います。

2. Posted by uno   2007年07月18日 18:35

大津さん　こんにちは

茨城はおいしい蕎麦屋がたくさんあって、食べ歩き甲斐があります。

3. Posted by ころすきん   2007年07月18日 21:18

uno様に詳しくリポートしてもらえると、また行って見ようかなと思いますね。
私は先日リポートされていた柏の「竹やぶ」とかそこで修行された「夫婦庵」のような、
蕎麦はおいしいけど量の少ない、コストパフォーマンスの悪い店は、あまり好きでは有りません。5000円でお腹一杯と言われても、HPの方のつくばランチ食べ歩きの趣旨に反するような気もします。勝手な事を書きましたが気を悪くなさらないように、私の主観ですから。ここまで来たら、石岡市石岡１０５２７−１６の「萌道庵」（ほうどうあん）はいかがでしょうか。かなり、分かりづらい所にあります。

4. Posted by 大津   2007年07月20日 08:47

コロスキンさん　今日もまた社用で水戸に出掛け帰り掛け御野立庵に寄って蕎麦を食べにいきます　それと石岡市萌道庵も探してみます　私がたまたま見つけたお店が旧八郷町上曽　柿岡真壁街道　八郷町養蚕試験場を過ぎ交差点を左すぐ右側に看板らしき物が見えます右に坂を上がり１００メーター弱の所に風とゆうそば屋です。昨日午後か行ってみましたが店は閉店してました　後に再度足を運びたいと思います

5. Posted by uno   2007年07月20日 09:36

ころすきんさん　こんにちは。

ブログにしてから、やや趣旨を変えています。

昔は、お手頃価格のランチに困ってる人が多かったので、
千円以下のランチに絞って記事を書いてましたが、
つくばでは、お手頃価格のランチの店は、
旧ＨＰでほとんど紹介し尽くしてしまった感があります。
さらに、安い物しか食べられないやつ、とバカにする人も、少なからずいました。

そのため、最近は、少し遠くでちょっと値が張るが、
気になる店も食べ歩くことにしました。

いつもお店の紹介、ありがとうございます。
萌道庵もよさそうですね。

6. Posted by uno   2007年07月20日 09:47

大津さん　こんにちは

見つけられた店というのは、
泰旬庵そば風、という店じゃないでしょうか。
お店が持ってるHPがありました。

7. Posted by 大津   2007年09月08日 09:59

またお邪魔にまいりました御野立庵の天ぶら職人○○さんに接点がとれました　やはり業界では噂通りの人です。郷土芸能は勿論、蕎麦屋の他に中華を３０年間の経歴をもっておられる方です。料理に対してかなり厳しく季節感を大切にしてるかたと実感しました。それと北海道産の新蕎麦そろそろです。常陸秋蕎麦に少し遅れるとの話です。

8. Posted by uno   2007年09月13日 09:37

大津さん　書き込みありがとうございます。
なんとなく、芸が多そうな人だと思ってました。
新蕎麦、楽しみです。

9. Posted by 大津   2007年09月14日 17:51

度々すいません　今日も社用石岡市に出向き帰り掛けにつくば市柴崎？テクノパーク桜を(スーパーマルモ、ホットスパー交差点右に入った所)福助とゆう天丼屋で食事をしましかが　料理の基本　飯と味噌汁も熱く天丼天ぷらが揚げたてを食べさせてもらいました値段は５００〜１０００円未満でボリューム満点です　席が１２席で３０代前半の夫婦が手際よく料理や接客をこなしてました　また食べに行ってきます

10. Posted by uno   2007年09月17日 07:07

大津さん　こんにちは
いつも良い店を見つけられますね。
その店はつくばでは有名な店で、
つくばから引っ越す人が、もうふくすけの天丼が食べられないとは残念、と言ってたこともありました。
６年前の開店直後に私の旧HPで記事にしたこともあります。
（リンクが切れてますが・・）
また、よろしくお願いしますね。

11. Posted by 大津   2007年09月25日 16:18

コロスキンさん　こんにちは　今日は御野立庵の天ぷら職人さんの家に招かれ新蕎麦をご馳走になりました　香高く若干淡い緑色の蕎麦が絶品でした　そこで驚いたのが　家に入った瞬間目に入ったのが和太鼓が大小数種類置いてありました他に一般の家庭に無い中華の厨房器具が備え付けてあった事です　彼いわく休みも仕事のうちとかで研究とかです　お昼に新蕎麦と季節の野菜と果物の天ぷらをご馳走になりました　一度コロスキンさんも会ってみては如何でしょうか　かなり価値はあります　では　また　近いうち

12. Posted by 大津   2007年10月26日 08:52

突然お邪魔します。先週、火曜日午後　御野立庵の職人さんから電話で鰻食べるかの言葉につられ訪問し食べてきました　蒸し焼き焼き　タレは醤油にみりん砂糖と鰻のあら？他にも何かのさかなを火で炙りタレとゆうか煮詰め？で蒲焼きをご馳走に　美味かったですよ　夕方までお邪魔し家族での囃子も聞かせていただきました。それとかすみがうら市上左矢のさや豆腐が美味いです　午前中ならば出来たての木綿豆腐が素晴らしい　大豆の香りとほんのり甘い感じがたまらないです。一度食べて下さい。

13. Posted by uno   2007年10月27日 18:49

大津さん　こんにちは

うなぎも美味しそうですね。

さや豆腐もどういうものかわかりませんが、
よさそうですね。

14. Posted by 大津   2007年10月30日 07:56

おはようございます。仕事でつくば市方面から水戸日立と向かい帰り掛けつくば天久保植物実験場前珍来に行ってみました３年前が旧珍来で気が付いたらイタリアン更に何時の間に茨城珍来に変わってました　そこで味噌ラーメンに餃子をたのみ待つこと２０分まあまあの味に満足、雰囲気よしでした　珍来の味噌ラーメンの味噌はオリジナルブランド商品で熟成期間が長く味噌香辛料野菜に至るみで厳選し加工、熟成させた物と聞いてます。その味噌を考案し育てたのが御野立庵の職人さんと聞いてます　食材のイメージから形に色味香り試行錯誤で品物にしたものが珍来のメニューと聞いてます　私の評価は雰囲気と働く人、味のバランスが一番です。

15. Posted by uno   2007年10月31日 18:37

珍来の味噌ラーメンがしっくりくると思ってましたが、ここの職人さんが考案したとはしりませんでした。

16. Posted by 大津   2007年10月31日 19:06

度々おじゃまします。秋が深まりましたね　でも紅葉はまだまだですね　秋の味覚、柿を求め柿農家の親父さん宅にお邪魔し美味しさ旧八郷町園部地区と葦穂地区の富裕柿です。霜がおりた頃が一番美味いと聞いてます　均一的な丸みとへたがしっかりして鮮やかな朱赤？が糖度が高く歯ざわりがいいです。

17. Posted by uno   2007年11月02日 08:27

旧八郷は柿もおいしそうですね

おいしい物がたくさんある土地なんでしょうね

18. Posted by 大津   2007年11月10日 08:15

大津です！お早うございます。昨日、旧八郷町上曽そば風に足を運んでみましたもり蕎麦と鴨のつけ汁をいただきました　若干濃いめの汁と蕎麦が絡む味が格別です。料金が２品で１８５０円でした　ちょっと割高ですが峰寺山や田畑の風景に酔わされた値段が含まれてるのかなぁ？？　鴨と言えば鴨ロースを余分な油とチアイを抜く為に網で表面を軽く焼き半日日陰で風をあててから鴨肉を紙で巻き冷蔵庫保管　後にスライス蕎麦粉を付け網で炙る　それが鴨難汁に　知ったかぶりですよ　これも御野立庵の職人さんにきいたんですがねm(__)m　なかなか　そこまで仕事をしてる店がないとか言ってました

19. Posted by 大津   2007年11月10日 08:36

私の仕事は某和楽器の営業他修理と創作太鼓メンバーで名前を出せば直ぐご理解できると思います。以前は新潟県佐渡を拠点とし活動してますが時代とともに東京に移りライブ公演をこなす日々です。明日の東京公演を控えてます　私の目標は御野立庵の職人さんの撥捌きとアドリブ等に目をつけてました　神業ですよ！

20. Posted by uno   2007年11月12日 18:43

大津さん、そば風に行かれましたか

なんだか良さそうですね。
太鼓をたたくとお腹が空いて、たくさん食べられそうですね