livedoor2007年06月04日
genova（ジェノバ）
筑穂の２階建テナントビル１Ｆの東端にあるイタリアン。建物前は共同で１０台ほど止められる駐車場になってる。
店頭の黒板に、日替わりランチの内容が書いてあった。それを見ながら入った。≫人気blogランキング
店内は、シンプルな長方形型をしていて、手前が客席スペース、奥が厨房になってる。
客席は、床や壁が木が用いてあり、淡いオレンジ系の壁紙を合わせて、ナチュラルで温かい雰囲気になってた。テーブルは、左右２列（左：４人用×３、右：２人用×５）にすっきりと配置してあって、こぢんまりしてるものの、狭い感じはしない。
女性従業員が、いらっしゃいませと迎えてくれた。
席に座って、ランチメニューを見た。日替わりランチ（１日１種）１週間分が記載されてた。
ちょっと考えて、日替わり￥９５０と、グランドメニューのピザの覧からピッツァ・マリナーラ￥９００（飲物付き）を注文した。
店内奥の厨房にいた、白い調理服を着た５０代位の男性が店主のよう。若い男性シェフだとばかり思っていたので、ちょっとびっくりした。（最近は、こういうおしゃれな店は若い男性シェフのことが多いので、、、）
この店は、店主と女性従業員１人、計２人で切り盛りしてるよう。
サラダ
すぐにランチサラダが運ばれてきた。
レタスにせん切りされた人参や紫キャベツが混じったサラダで、すっきりした酸味の自家製ドレッシングがかかっていた。ドレッシングには、隠し味的に粒マスタードが加えてあるようで、市販品とは異なる、ちょっと大人っぽい味のドレッシングだった。
スープ
スープは、ミネステローネだった。キャベツ、人参など具が多めに入っていて、しっかりした味のスープだった。
日替り:あさり＆きのこのクリームスパゲッティ ￥９５０
スパゲッティは、作りたて熱々の湯気がたってる状態で運ばれてきて、うれしかった。麺は、中くらいの太さのスパゲッティが使われてたので、うれしさ倍増！
スパゲッティに、あさりの風味のクリームが絡んでいて、麺だけ食べてもあさりの味が濃厚に感じられる。身やせしてないあさりは、身がふっくらやわらかで、火の通し方が絶妙って感じ。あさりは、数えてみたら１６個も入っていた！
よくよく味わってみると、クリームには、みじん切りした人参とじゃがいもが入っていた。だからこんなに、まろやかでコクのある味わいなんだ。ちゃんと細かく切ってあるので、クリーミーな食感の妨げになっていなかった。
デザート
デザートは、果物を添えてきれいに盛り付けられてた。クレープの中には、バナナまで入っていて、小さいながらもちゃんとしたデザートって感じ。
コーヒー
単品：ピッツァ・マリナーラ ￥９００
ピッツァ・マリナーラは、海老、イカ、ほたて、ツナ入りの魚介ピザだった。
穴のあいたピザ専用皿の上に、とろ〜りとしたチーズのかかった熱々のピザを載せて運ばれてきた。皿の穴から蒸気が抜けるようになってるせいか、少し厚めのピザ生地はサクサクしてた。
チーズの下に載ってたイカ、ホタテ、海老はちょっと大きめだったので、チーズと絡んでて、不器用な私は取り分ける時、きれいに取り分けるのに苦労した。が、食べ応えがあった。ピザ、特に魚介のピザって高いって思ってたのに、ドリンク付きで￥９００で食べられるなら大満足！
・・・パスタ以外の日替わりランチを食べようと、日を改めて再び行ってみた。
日替わりと、グランドメニューのスパゲッティ覧からアマトリチャーナ￥８００を注文した。
サラダ
トッピングされてた自家製クルトン３個が、香ばしかった。
スープ
スープは、作りたての熱々だった。ベーコンがたっぷり入ってて、力強い男性的な味に仕上がっていた。
日替り：岩手地鶏やわらかモモ肉照焼風グリル和風アレンジ
温野菜添え ￥９５０
数種の野菜を添えて、立体的に盛り付けられてた。
お皿中央に盛られた鶏肉は、醤油風味の下味がついてて、ごはんにぴったりの料理だった。添えてあった、フライドポテトは、じゃがいもの風味がとても良くて、冷凍の品ではないよう。
ライス
つやつや光ってて、炊きたての北条米だった。
イタリアンの店で、こんな炊きたてのごはんが食べられるとは、すごい！
デザート（シフォンケーキ）
紅茶
単品：ベーコン＆きのこアマトリチャーナ ￥８００
アマトリチャーナは、たっぷりのベーコンが、玉ねぎ、しいたけ、シメジなどと合わさって、まろやかだけれどちょっと辛い、ボリュームのあるスパゲッティだった。
ハッと目を惹くような華やかさはないけれど、出てきた料理には、実直に素材と向き合って、一品一品を丁寧に作ってる様子がかいま見れる。
純粋のイタリアンというより、日本の食材を使うことにより、和を自然に取り込んで進化した、ごはんにも合う癒し系イタリアンって感じ。
店頭の駐車場は、スペースが限られてるのに、おばさまたちは、１人１台で乗り付けてきて、あっという間に駐車場はいっぱいになってしまった。乗り合わせてくるとか、行く店の状況に応じて少しは配慮したらいいのに。
２人で切り盛りしてるので、混雑時は待つかもしれない。待つのが嫌なら、時間をずらしていけばいい。この内容で￥９５０は、もったいない。もうちょっと値上げしてもいいかも。今までつくば近辺で食べたパスタの中で最も気に入った。おすすめ度は７.６。
■Ristorante『genova』 →つくばイタリアン店リストへ
茨城県つくば市筑穂1-1-13
電話：029-864-3801
営業時間：11:30~15:00, 17:30~22:00
定休日：日曜
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1. プッタネスカ（娼婦風）＠レシピエクスプレス [ レシピエクスプレス【お手軽料理レシピを紹介します】 ] 2007年07月16日 20:24
今回の料理も、包丁が使えなくてもOKです。↓ベビー共々応援よろしくお願いいたします。トマトソース、好きなんだよなぁ…本来のプッタネスカは玉ネギを入れないようですが、私は栄養のため、入れてしまいます。よく炒めれば味も邪魔しないですしね。...
コメント一覧
1. Posted by プッタネスカ 2007年06月05日 19:07
いつも楽しく見させて頂いてます。それにしても、すごいペースでどんどん新しい店に行ってますね。
この前、１１時半の開店少し前にこの店に着いて、駐車場の車の中で待っていたら、同じビルの、かわせみの店主が出てきて、この店の店頭のメニューをじっと見てました。商売敵の偵察でしょうか。そういえば、ジェノバのランチが９５０円で、かわせみのランチは９２０円と少し安いのは、対抗意識のためかもしれません。
2. Posted by uno 2007年06月06日 17:36
書きこみ、ありがとうございます。ご近所のことって、やっぱり気になるのでしょうか。
3. Posted by hi 2007年06月15日 15:28
こんにちは。
今日はジェノバさんに行ってきました。
金曜の日替わりランチをたのみました。
とても量が多くてお肉は四分の一ぐらい残してしまい。またデザートにはとても余裕がなく、その旨伝えたところコックのおじさまが残念そうな顔をされて申し訳なく帰ってきました。
お料理はとても料理人の気質とでもいいますか、とてもまじめなお料理で、手抜きなど一切なく、料理に気遣いを感じました。使用されているお野菜はどれも美味しかったです。
又ぜひ行きたいと思いました。
今日はジェノバさんに行ってきました。
金曜の日替わりランチをたのみました。
とても量が多くてお肉は四分の一ぐらい残してしまい。またデザートにはとても余裕がなく、その旨伝えたところコックのおじさまが残念そうな顔をされて申し訳なく帰ってきました。
お料理はとても料理人の気質とでもいいますか、とてもまじめなお料理で、手抜きなど一切なく、料理に気遣いを感じました。使用されているお野菜はどれも美味しかったです。
又ぜひ行きたいと思いました。
4. Posted by uno 2007年06月18日 19:53
炊きたてライスを中心に、ボリュームたっぷりで、男性でも納得！って感じですよね〜5. Posted by toshi 2007年06月19日 17:50
イタリアンの店を検索しててこのブログにたどりつきました。よさそうな店ですねぇ・・・今日これからいってくることにします（ぇ
6. Posted by uno 2007年06月20日 05:43
こぢんまりしてて、行きやすい店ですよ〜イタリアンの店はいろいろあるので、私も食べ比ベしてます。
7. Posted by シュレレ 2008年10月28日 11:23
先日ランチに行ったら、１時過ぎだというのにほぼ満席でした。ランチは1050円になってましたが、デザートもついてるし、まだ割安価格だと思いました。
8. Posted by uno 2008年11月04日 08:44
書き込みありがとうございますこの店は、料理を丁寧に作ってますし、
1050円でも人気があるのは頷けます
