筑穂の西大通り沿いにできたラーメン店。『ココス』『すき家』なども経営してるゼンショーグループのチェーン店。北海道ラーメンの看板を揚げていて、担々麺、味噌ラーメンを主軸メニューとしている。

一時人気を博した『壱鵠堂』というラーメンから屋号変更した店舗もあって、現在全国に40以上の店舗があるとのこと。≫人気blogランキング



焦げ茶色の板を打ち付けた個性的な建物で、最近よく見かける造りのラーメン店。建物も駐車場も大きめで、建物を囲むようにゆったりとしたコの字型の駐車場がある。



北側にある玄関から店の中に入った。

店内は、左手にある厨房から半島風に突き出した形でカウンター席とボックス席で配置されてて、(牛丼店と同じように、半島の中央は従業員が通れるようになっている)窓側にもボックス席があった。

木の質感を生かした落ち着いた内装に、カウンター席の赤い椅子や壁や窓ガラスに大きく書かれた口上によって今風のラーメン店って雰囲気になっている。

 “鶏がらをベースに 一昼夜かけて 丹念に
   澄んだスープを 作り上げました
    究極のらーめんを ご賞味あれ”



 “人はなぜ らーめんを 食べたがる
   それは ここに うまい らーめんが あるからだ”
 
声に出して読むと、滑稽だが、こうやって大きく書いてあると、たいしたラーメンのような感じを受けてしまう心理効果があるみたい。

空いてる席に座って、メニューを見た。



メニューにも、伝丸蘊蓄(うんちく)五箇条が書いてあった。
・味噌
・スープ
・麺
・チャーシュー
・醤油、塩

蘊蓄のトップに味噌が書いてあったので、この店の得意は味噌ラーメンのよう。





メニューは全品写真入りで、見やすかった。しかし、普通のラーメン店と異なり、チャーシューメン、ネギらーめん、岩のりらーめんなどの記載がない。

7種のトッピング(メンマ、のり、味付け玉子、白ネギ、バター、コーン、チャーシュー)は記載されてるので、チャーシューメンを食べたい時は、トッピングを追加して食べるシステムになってる。

この店は、従来の店とは違って、トッピングのバリエーションではなく、味噌3種、醤油4種(つけ麺、坦々麺を含む)、塩3種を軸に味のバリエーションを楽しむラーメン店になってるみたい。

また、各ラーメンは、サラダ2種、チャーハン、丼4種という7種のセットメニューとして楽しめるようにもなっていて、ファミレス的感覚で使える店になってる。



メニューを見ると、いちばん安価なラーメン(醤油、塩)が¥600なので、高めのような印象があるが、7種あるセットメニューが手頃な価格になってるし、食べ盛りの学生、野菜好きの女性、子ども連れにとっては、割安に使える店だということに気が付いた。


 テーブル上にあった薬味:辛み味噌、揚げニンニク

少し考えて、
■たまり醤油らーめん、チャーシュー丼セット¥730
■伝丸味噌らーめん 蒸し鶏サラダセット¥800
■味付け玉子¥100
■焼き餃子¥200
■サービスライス(無料)1つ

をちょっと無愛想な女性従業員に注文した。大盛りにするかと聞かれたけれど、普通盛りでいいと答えた。

この店にめがけてやってきた感じの作業着姿のおじさんグループ(女性も1人いた)は、席に座るなり、慣れた様子で注文していた。




 たまり醤油らーめん チャーシュー丼セット¥730

ちょっと待ってたら、醤油らーめんが運ばれてきた。
■麺…縮れ中細麺
■スープ…少し混濁してる、油分中くらい、背脂なし
■具…焼豚1枚、メンマ、のり、長ネギ

たまり醤油は、濃い色のスープかと思ってたが、メニューよりちょっと薄い色のスープで、万人好みのまろやかな味のものだった。焼き豚は、柔らかな食感のバラチャーシューだった。

チャーシュー丼は、ご飯の上に角切や薄切りされた焼き豚がまあまあの量のっかってて、濃い色のタレがかけてあって、白髪ねぎがトッピングされてた。

たまり醤油らーめん単品で¥600は高いけれど、チャーシュー丼セット¥730なら満足。


 伝丸味噌らーめん 蒸し鶏サラダセット ¥800

味噌ラーメンは、ところどころに唐辛子の破片が浮いてるものの、直接的な辛みのない、派手すぎない味の食べやすい味の味噌ラーメンだった。

蒸し鶏サラダセットには、ドレッシング(ごま、中華)が2種添えてあった。女性従業員が中華と言っていたドレッシングは、キューピーのイタリアンドレッシングにそっくりだった。

蒸し鶏はややかためだったが、レタス、人参、紫キャベツなどと一緒に和風皿に盛り付けてあって2種のドレッシング付きでこの価格なら、牛丼店より安いかも。


 サービスライス

サービスライスは、小ぶりな茶碗にこんもりよそってあった


 味付け玉子 ¥100


 焼き餃子 ¥200

この店は、単品でラーメンだけを注文するとお得感はないが、メニューに書かれてた3つのお得(大盛り無料、ライスサービス、餃子無料券)を上手く使うことによって、安価で充実したメニューでお腹いっぱいになることができる。

すなわち、大盛りラーメンに、サービスのライスを付け、前回来た時にもらった券で無料餃子を頼むと、なんと、たった600円で、大盛りラーメンに餃子+ライスが食べられる。さらに蒸し鶏サラダを加えたセットにしてもたった800円!! 大食いの男性にとっても、小さい子ども連れのファミリーにとっても、店は広々してるし、丼物の値段も安いので、お手頃予算で食べられる店。

■北海道らぁめん『伝丸』
 茨城県つくば市筑穂1-5-13
 電話:029-864-1368
 営業時間:11:00〜深夜2:00
 無休

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