2007年03月31日
丸亀製麺

つくば駅至近のQ’t 1Fのフードコート内にある讃岐うどんの店。
以前ここには、『うまげな』という讃岐うどんの店があったが、いつの間にか撤退してこの店になってた。
神戸に本社のある「トリドール」という会社が、経営してる。ひとりでも多くのお客様に、いつまでも愛される地域一番店を創造していこうが経営理念。大衆性、普遍性を軸に昔から誰にも親しまれてきた、うどん、ラーメン、お好み焼き、焼そば、パスタなど、多様な業態の店舗を展開している。
共通する特長は、「圧倒的なできたて感」で、目の前で創ることで抜群の鮮度感と臨場感を演出、見て楽しんで味わって満足していただき多くのリピーターを呼んでいいるとのこと。≫人気blogランキング
Q’t 1Fはどの店舗でも、セルフサービス。この店だけ少し異なる。店の左側でうどんを注文し、重ねられてるトレイを少し右のカウンターの上に置いて、トッピング用の皿を取って載せて、そこでうどんが出来上がるのを待つ。できたうどんが渡されたら、トレイに載せて、トレイをカウンター上を横すべりさせながら移動して、並んでる天ぷら、いなり、おにぎりから好きな物をとっていく。カウンター右端がレジになってて、レジ係の従業員が、トレイの上の料理をみて、料金計算し、支払いながら、箸、七味、コップなど必要なものを加えて、空いてる席に持ち帰って食べはじめる。
注文する間、カウンター越しに、麺を茹でてる様子、丼につゆをはってる様子、天ぷらを揚げてる工程などが、目の前で繰り広げられてるので、これここそ「圧倒的なできたて感」の感じ。
東京付近の立ち食いそばは、かけが¥250円くらいなので、それと同じ程度の料金体系。フードコート内の他の店に比べたら低価格。そのせいか、特に給料日前の土・日には、店頭には他店にはみられない行列ができる。(写真は昼の混雑時を避けて撮った。)
『丸亀製麺』という店名は、香川には丸亀という地名があるので、つけたのかも。

ビジネスマン、若い女性、子ども…、とにかくいろんな人が食べてて、性別年代を超えて、食べやすいメニューのよう。

うどんは、生麺をカウンターのすぐ内側にある大型のステンレス槽(注文口近くにある)の中で、1mくらいもありそうなBIGなすりこぎ様の棒で時々かき混ぜながら茹でてる。太麺なので、ゆで時間は10分以上かかってるみたい。麺が茹であがると、従業員が大きな網で掬って、背部にある水槽の中に入れて、冷やした後、1人分の量づつ水から揚げて、四角いへぎの中に並べておく。注文受けると、このへぎの中に入ってる、ゆで麺を、お湯に通すなどして、客の注文通りの商品に調理していく。
天ぷらも、カウンターのすぐ内側に特設らしい大きな油槽の中で揚げられて、それが店頭に並んでる。
釜揚げうどん¥280、かけうどん¥280を注文した。開店間もない時間だったので、カウンター内の厨房では、4人の従業員が天ぷら様のさつまいもに衣をつけたり、かき揚げを揚げたり、麺を茹でたり、おにぎりを作ったり(ごはんの中に具を入れてた)と忙しそうだった。
中の様子を見ながら待ってたら、かけうどんが出来上がった。ねぎを入れてもいいか従業員に聞かれたので、ねぎはいれてもらう。ねぎ嫌いのこどもには、この配慮はうれしいかも。しかも、たづねることによって、ねぎを食べない客には、不必要な経費を使わなくてもいいので、エコかも?
渡されたので、それをトレイにのせて、天ぷらの方に横移動した。半熟玉子の天ぷらをめあてだったが、この時はあいにく並んでなかった。仕方なく、さつまいもの天ぷらだけを選んで会計した。好みで、今日は七味なしで食べることにした。

釜揚げうどん並 ¥280
うどんは、桶形の器にはったお湯の中に入ってた。極太でかなり表面に凹凸があり、、口にいれるともちもち弾力のある食感で、食べ応えある感じ。つけ汁は甘さからさがちょうどいい万人向けの味でも、温かく保温されてたので、熱いまま食べることができた。

かけうどん並 ¥280
かけうどんは、醤油色の薄い、讃岐うどんらしいつゆの中に入ってた。食べはじめると、開店間もない時間だったためか少しぬるめだった。

えび天¥130、いなり¥100
えび天は揚げたてでお手頃価格。いなりは、首都圏の立ち食いは¥50だが、それより大きめなのでお腹にたまって損な気はしない。ちょっと水分が多いが、作りたての感じ。

さつまいも天¥80
さつまいも天は、まだほんのり温かくて、やさしい味だった。サイズが大きいので、これで¥80なら満足って感じ。
開店時間に合わせて、名物の半熟玉子の天ぷらもちゃんと準備してほしい。従業員の中にはアルバイトっぽい若い人もいたが、もうちょっとうどんを丁寧に扱ったのなら、表面の凹凸も少なくなって、より食感のいいうどんに仕上がるかも。
個人的には熱々が好みなのだが、かけうどんは、場所柄安全性を考えて、少しつゆをぬるめに設定してるのかも。
つくば駅に近くで、お手頃価格でお腹いっぱいになれるのは便利。お昼時はいつも行列しているのも納得。おすすめ度7.0。
■メニュー
・釜揚げうどん並¥280、大¥380
・かけうどん並¥280、大¥380
・ぶっかけ並¥280、大¥380
・とろ玉うどん並¥380、大¥480
・釜玉うどん並¥330、大¥430
・釜揚げカレーうどん並¥380、大¥480
・おろし醤油うどん並¥330、大¥430
・ざるうどん¥280、大¥380
・天ぷら
えび¥130
ウインナー¥120
いか、きす、ちくわ、半熟玉子各¥100
さつまいも、なす各¥80
・いなり¥100
■讃岐うどん『丸亀製麺』
茨城県つくば市吾妻1-6-1
電話:029-858-3381
営業:10:00~20:00
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注文する間、カウンター越しに、麺を茹でてる様子、丼につゆをはってる様子、天ぷらを揚げてる工程などが、目の前で繰り広げられてるので、これここそ「圧倒的なできたて感」の感じ。
東京付近の立ち食いそばは、かけが¥250円くらいなので、それと同じ程度の料金体系。フードコート内の他の店に比べたら低価格。そのせいか、特に給料日前の土・日には、店頭には他店にはみられない行列ができる。(写真は昼の混雑時を避けて撮った。)
『丸亀製麺』という店名は、香川には丸亀という地名があるので、つけたのかも。

ビジネスマン、若い女性、子ども…、とにかくいろんな人が食べてて、性別年代を超えて、食べやすいメニューのよう。

うどんは、生麺をカウンターのすぐ内側にある大型のステンレス槽(注文口近くにある)の中で、1mくらいもありそうなBIGなすりこぎ様の棒で時々かき混ぜながら茹でてる。太麺なので、ゆで時間は10分以上かかってるみたい。麺が茹であがると、従業員が大きな網で掬って、背部にある水槽の中に入れて、冷やした後、1人分の量づつ水から揚げて、四角いへぎの中に並べておく。注文受けると、このへぎの中に入ってる、ゆで麺を、お湯に通すなどして、客の注文通りの商品に調理していく。
天ぷらも、カウンターのすぐ内側に特設らしい大きな油槽の中で揚げられて、それが店頭に並んでる。
釜揚げうどん¥280、かけうどん¥280を注文した。開店間もない時間だったので、カウンター内の厨房では、4人の従業員が天ぷら様のさつまいもに衣をつけたり、かき揚げを揚げたり、麺を茹でたり、おにぎりを作ったり(ごはんの中に具を入れてた)と忙しそうだった。
中の様子を見ながら待ってたら、かけうどんが出来上がった。ねぎを入れてもいいか従業員に聞かれたので、ねぎはいれてもらう。ねぎ嫌いのこどもには、この配慮はうれしいかも。しかも、たづねることによって、ねぎを食べない客には、不必要な経費を使わなくてもいいので、エコかも?
渡されたので、それをトレイにのせて、天ぷらの方に横移動した。半熟玉子の天ぷらをめあてだったが、この時はあいにく並んでなかった。仕方なく、さつまいもの天ぷらだけを選んで会計した。好みで、今日は七味なしで食べることにした。

釜揚げうどん並 ¥280
うどんは、桶形の器にはったお湯の中に入ってた。極太でかなり表面に凹凸があり、、口にいれるともちもち弾力のある食感で、食べ応えある感じ。つけ汁は甘さからさがちょうどいい万人向けの味でも、温かく保温されてたので、熱いまま食べることができた。

かけうどん並 ¥280
かけうどんは、醤油色の薄い、讃岐うどんらしいつゆの中に入ってた。食べはじめると、開店間もない時間だったためか少しぬるめだった。

えび天¥130、いなり¥100
えび天は揚げたてでお手頃価格。いなりは、首都圏の立ち食いは¥50だが、それより大きめなのでお腹にたまって損な気はしない。ちょっと水分が多いが、作りたての感じ。

さつまいも天¥80
さつまいも天は、まだほんのり温かくて、やさしい味だった。サイズが大きいので、これで¥80なら満足って感じ。
開店時間に合わせて、名物の半熟玉子の天ぷらもちゃんと準備してほしい。従業員の中にはアルバイトっぽい若い人もいたが、もうちょっとうどんを丁寧に扱ったのなら、表面の凹凸も少なくなって、より食感のいいうどんに仕上がるかも。
個人的には熱々が好みなのだが、かけうどんは、場所柄安全性を考えて、少しつゆをぬるめに設定してるのかも。
つくば駅に近くで、お手頃価格でお腹いっぱいになれるのは便利。お昼時はいつも行列しているのも納得。おすすめ度7.0。
■メニュー
・釜揚げうどん並¥280、大¥380
・かけうどん並¥280、大¥380
・ぶっかけ並¥280、大¥380
・とろ玉うどん並¥380、大¥480
・釜玉うどん並¥330、大¥430
・釜揚げカレーうどん並¥380、大¥480
・おろし醤油うどん並¥330、大¥430
・ざるうどん¥280、大¥380
・天ぷら
えび¥130
ウインナー¥120
いか、きす、ちくわ、半熟玉子各¥100
さつまいも、なす各¥80
・いなり¥100
■讃岐うどん『丸亀製麺』
茨城県つくば市吾妻1-6-1
電話:029-858-3381
営業:10:00~20:00
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1. 丸亀製麺 桐生店/讃岐うどん 桐生 [ 群馬にこだわるラーメン大好きのぶ山のブログ・のぶログ ] 2008年06月20日 11:31
讃岐うどんだ!(爆)
tomiyaさんの記事につられて「丸亀製麺(まるがめせいめん)」に初挑戦です♪
丸亀製麺 桐生店
住所:群馬県桮..

