豚しゃぶ 豚料理とワイン むすび＠つくば

「美麗豚」というつくばの健康的な豚の料理とワインの店。デイズタウン（旧ダイエー）の地下１階にある。去年の３月頃にオープンしたらしい。

店頭の壁面が焦げ茶色にアレンジされた、質実剛健な外観に「むすび」というおしゃれな形の文字が目立ってる≫人気blogランキング

入り口にランチメニューが掲示してあった。￥８８０〜１０８０と価格は手頃かも…と思いながら、中央部分がガラスになってる玄関扉を開けて入る。

入ってすぐ、左手は真っ赤なレジカウンターで、高級クラブみたいな雰囲気。カウンターの隅の方に、ブタ（ぬいぐるみ）が数匹折り重なるように置いてあって、クラブ風の雰囲気とはミスマッチな感じがして笑ってしまった。、、、でも、看板ブタみたいでかわいい。

奥から出てきた、男性従業員に案内されて奥の方に進んで行くと、右手には大胆に赤を配したカウンター（６席、その内側は厨房）になっていた。

この男性、とても接客慣れしてる様子で対応がスムーズ。ちょっと風格があるので、店長orチーフかも。



左手側はテーブル席のコーナー（４人×４，４人×２）になってた。テーブル席は、ブラインドっぽい間仕切りで、いくつかの空間に緩やかに仕切ってあった。テーブルとテーブルの間は、ゆったりめ。各テーブルの壁には椅子の分だけのハンガーが吊してあって、こういう配慮ってうれしい。



左手奥は、広いお座敷（４〜８人×６）と個室風の２室（お座敷、テーブル席）になってた。



テーブル上のランチメニューを見て、限定品のミルフィーユとんかつ定食￥１０８０と帯広風豚丼￥８８０を注文。帯広風豚丼に決めたのは、豚汁に惹かれたから。

注文取りに来てくれたのは、女性従業員。この女性、厨房でも働いてたので、接客兼調理を担当してるのかな。厨房では、マッチョでスキンヘッドっぽい（遠目だったから？）プロレスラーみたい感じの男性が働いてた。


　美麗豚の帯広風豚丼と豚汁　￥８８０

先に豚丼が運ばれてきた。
ご飯の上に、照りのあるこってりしたタレに絡めた肉が、多めに載っていてボリュームがある。紅しょうがもたっぷりトッピングされてて、豚丼用のスライスした長ネギも、たっぷり小皿で添えてあった。

豚汁は、みそ汁用のお椀によそってあった。
具は、小さめに切った大根、人参、ゴボウなどで、長ネギは入っていなかったので、豚丼用のから転用したら、俄然風味がよくなった。


美麗豚のＷチーズ入りミルフィーユとんかつ定食￥１０８０



ミルフィーユとんかつは、チーズを中心に俵形に巻いてあるものだった。笹などを用いながら、脇に生野菜を添えて、きれいに盛り付けてあった。

普通の薄切り肉を重ねて作ってあるのかと想像してたのに、巻いてあったのは極めて薄くスライスされた肉だったので、びっくり！数えなかったが４０〜５０枚は重ねてありそう。

こんなに薄くスライスするためには、冷凍状態かな、などと考えながら食べ始めた。肉は薄さのせいか、少々ジューシーさは抑えめだが、それをチーズが補ってて、油分とコクが調度よくて、適度な厚さに輪切りしてあったので、食べやすかった。

ミルフィーユとんかつにも、豚汁が付いていた。もしかしたら、どの定食にも豚汁が付いてるのかも。


　本日のスイーツ

食後には、追加注文したデザートが運ばれてきた。

長方形の白皿に、ブリュレ、スポンジケーキ（スポンジにクリームがトッピングされてた）、フルーツの盛り合わせで、女性が喜びそうな内容。ブリュレもクリームも甘さが濃厚だった。



　
　オレンジジュース

肉の量が多くて、期待以上にしっかりした内容だった。￥１０００前後という価格も手頃で居心地もいいので、人気が上昇しそう。

■ランチメニュー（定食のご飯はおかわり自由）
・美麗豚の豚しゃぶと野菜セット（そば付）￥１４８０
　　　追加の肉　　…￥９８０
　　　追加の野菜　…￥４００
　　　追加のそば　…￥２００
・美麗豚Wチーズ入ミルフィーユとんかつ定食￥１０８０
・美麗豚のトンテキ定食￥１０８０
・美麗豚のショウガ焼定食￥１０８０
・美麗豚の帯広風豚丼と豚汁￥８８０
　　　大盛り＋￥１００
・ドリンクセット　＋￥２００
・ドリンクと本日のスイーツセット　＋￥５００

■夜メニュー
　豚しゃぶセット￥１５８０
　（美麗豚３種、季節の野菜とキノコのセット）　

　旬の魚のカルパッチョ￥８８０
　むすび風オムレツ￥８８０
　スモークサーモン＆ほうれん草クレープ￥９８０
　クラッシックシーザーサラダ￥６８０
　旬菜の温かサラダ温玉添え￥７８０
　フォアグラ炭火焼￥８８０
　フランス産チーズ３種盛り合わせ￥９８０
　パルマ産生ハム￥９８０
　スペアリブ赤ワイン煮込み￥８８０
　極薄紙カツレツのチーズ焼き￥９８０
　ポトフ（仏蘭西風肉入りおでん）￥８８０
　美麗豚の炭火焼き５本セット￥９８０
　フォアグラ入り特製つくね卵黄添え￥３００
　ちっちゃなドリア￥４８０
　筑波の米の焼むすび￥４８０
　筑波の米のごはんセット￥４００
　コース（４名〜）￥３０００、￥４０００
　
■豚しゃぶ 豚料理とワイン『むすび』
　茨城県つくば市竹園1-9-2
　デイズタウンB1
　電話：[phone]
　営業：11:30~14:30（月は昼営業なし）
　　　　18:00~24:00（土日祝は17:30~）

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Comments

[1. デージー]

デイズタウンの名にひかれて・・・（笑）
ここの学園市場によく行くんです

この学園市場でしか売ってない
「美豚」と同じものなのかしら？

つくばに行くたびにアイスボックスを持っていき、「美豚」の買占めしてきます
おいしいんですもの〜〜ファンなんです

[2. uno]

私も、購入したことあります。

きれいなピンク色の豚肉でしたが、あれも「美豚（ヴィトン？）」だったのでしょうか。

[3. ヒロリン]

ここのデザートもおいしかった

[4. uno]

デザートはやっぱり、盛り合わせですよねッ！

[5. てゅんてゅん]

前にここでバイトしてたんですが、人使い荒いです。非常に荒いです。
接客では涼しい顔してますが、裏では愚痴や罵声のひどいこと。
やめて正解だった。
今やっている職場環境の方が何倍も何倍もいい。マカナイでるし。
表向きは評判のいい店と自負していたようだが(普通自負するなっつーの)、実際内部は最悪です･･･････

[6. uno]

てゅんてゅん さん　こんにちは

裏ではいろんな事情があることが多いようですね。

[7. メリッサ]

私も以前ここでバイトしていました。とても環境が良く、バイトの評価も適切にしてくれ、飲食が初めての私でも、親切に教えてくれて、働きやすかったです。
お料理も美味しいし！！！
辞めたバイト先を悪く言うのは、人としてどうかと感じました。

[8. uno]

お店も人も賛否両論があるのがよくあるので、
いろいろな人が自由に言えば、そのうち真実が明らかになるような気がします

[9. ami]

最近、以前から気になるお店だったのでクーポン持参で初LUNCHしました。看板メニューの豚しゃぶ最高！クーポンは姉妹店の一階にある「TAMAGOYA」のスウィーツでプリン＆６ｃｍのロール＆チーズケーキがドドドーン！驚きました。非常においしゅうございました。

[10. uno]

プリン＆６ｃｍのロール＆チーズケーキがサービスでつくのはいいですね。

いくのならクーポンを持っていかなきゃ