livedoor2007年03月05日
太喜路（たきじ）
茨城産常陸秋蕎麦を自家製粉して手打ちするそば店。西大通りから、荒川沖駅に向かう抜け道沿いにある。
建物の表側は薄茶の塀で囲ってあって、ミステリアスで格式高い雰囲気。この外観だけで、高級感が醸し出されている。
確か、ここには元々そば店があった。去年くらいに改築？≫人気blogランキング
建物脇の駐車場に車を止めて、玄関まで行く途中に勝手口があって、自宅兼店舗のよう。
塀をくぐったところに、セットメニューの黒板があった。ここから右に数歩進むと玄関に辿り着く。
限られたスペースを、動線の工夫によって、玄関へといざなう奥ゆかしいアプローチに仕立ててある。
入ると正面にテーブル席（４人×２つ）がゆったり配置してあった。
左手側は、こぢんまりした厨房とそれに面したカウンター席（６席）になってた。カウンター板は奥行きがあるので、くつろいで食事ができそう。
奥の方は、お座敷（２室）になってて、テーブル（４人×４）が置かれてた。
店内は全面改装したてのよう。白い椅子がアクセントになってて、和風でモダンな雰囲気。和室は、摺り上げ障子の向こう側に白黒の丸石が置いてあったり、壁に女性らしい小物が飾ってあったりして、おもしろい趣向。
玄関入るとすぐに、５０代くらいの女性がいらっしゃいませと優しい笑顔で迎えてくれた。
そば屋の用語で、客の注文を厨房に通したり給仕したりする人のことを「花番（はなばん）」と呼ぶ。店の顔とも言える重要な役割。
この女性の親しみやすい対応によって、初めて来た時も、体から緊張が抜けて店の雰囲気にすんなりとけ込める。
カウンターの内側のこぢんまりした厨房は使ってなかった（夜はここで天ぷらを揚げるのかも）。その奥には広めの厨房があって、３０代位の男性が調理してた。接客係の女性と言葉をかわしてて、その様子が親しげで親子みたい。
席に座ってメニューを見た。
小天丼セット￥１０５０、カツ煮セット￥１１００、かき揚げせいろ￥１２５０、鴨せいろ￥１３００を注文。しばらく待ってたら、料理が運ばれてきた。
小天丼セット ￥１０５０
小天丼セットは、小鉢（だし巻き玉子）、みそ汁（しじみ）、漬物付きだった。
せいろは、ほんのり緑かかった透明感ある細打ちそばで、長さもちゃんとあった。口に含むとそばのホワっとした香りが感じられた。
小天丼は、濃い色のタレが絡めてあった。このタレ、味も濃厚だった。
だし巻き玉子は、醤油風味が効いて懐かしい味。これにみそ汁、漬物まで付いてるので、おじさんの昼食としては、極上の内容。
カツ煮セット ￥１１００
カツ煮セットは、温そばで注文した。
カツ煮は、適度に厚みのある豚肉（ローズポークだって）のカツを、卵でとじてあって、家庭的な味だった。温そばは、ゆず、みつばが添えてあって、だしは若干軽めながらはんなり食べられた。
かき揚げ天せいろ ￥１２５０
かき揚げは海老入りでサクッと揚がっていた。食べやすいよう２つに切ってあって、その心遣いがうれしかった。
鴨せいろ ￥１３００
鴨せいろは、上質の鴨肉が３切れ、つみれ１個、焼いた長ネギが３つ入っていた。鴨肉は柔らかく、火を通し過ぎてなくてよかった。つみれは、ちょっと塩分が強かった。具材は油で調理してから鴨汁に入れたのか、汁に鴨以外の油の風味が感じられた。男性客にはコクがあると好まれる味かもしれない。
玄関右手の水槽は、よく見ると車エビが潜んでいた。
活〆穴子の天ぷらも人気の品らしいし、次回は、ぜひ天ぷら定食を食べてみたい。
手頃な価格で、家庭的なもてなしを受けながらおしゃれにそばを楽しめるので、おばさまたちの人気店かも。
丼つゆはそばのデリケートな風味に合わせて、少しあっさりめの方がいいかも。おすすめ度７．７。
■メニュー
・冷たいそば…せいろ￥６５０、とろろ￥１０００
鴨せいろ￥１３００
えび天せいろ￥１３００
穴子天せいろ￥１３５０
・温かいそば…かけ￥６５０、揚げ玉おろし￥８５０
けんちん￥９５０、鴨南￥１３００
・他…天ぷら定食￥１５８０、天丼￥１２００
セットメニュー（毎日）
…小天丼セット￥１０５０
カツ煮セット￥１１００
おじゃこセット￥１３５０
天茶セット￥１４５０
■そば 天ぷら『太喜路』 ぐるなび
茨城県土浦市乙戸880-1
電話：029-843-4027
営業：11:30~14:00（土日祝14:30まで）
18:00~22:00
定休日：月
駐車場：10台
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塀をくぐったところに、セットメニューの黒板があった。ここから右に数歩進むと玄関に辿り着く。
限られたスペースを、動線の工夫によって、玄関へといざなう奥ゆかしいアプローチに仕立ててある。
入ると正面にテーブル席（４人×２つ）がゆったり配置してあった。
左手側は、こぢんまりした厨房とそれに面したカウンター席（６席）になってた。カウンター板は奥行きがあるので、くつろいで食事ができそう。
奥の方は、お座敷（２室）になってて、テーブル（４人×４）が置かれてた。
店内は全面改装したてのよう。白い椅子がアクセントになってて、和風でモダンな雰囲気。和室は、摺り上げ障子の向こう側に白黒の丸石が置いてあったり、壁に女性らしい小物が飾ってあったりして、おもしろい趣向。
玄関入るとすぐに、５０代くらいの女性がいらっしゃいませと優しい笑顔で迎えてくれた。
そば屋の用語で、客の注文を厨房に通したり給仕したりする人のことを「花番（はなばん）」と呼ぶ。店の顔とも言える重要な役割。
この女性の親しみやすい対応によって、初めて来た時も、体から緊張が抜けて店の雰囲気にすんなりとけ込める。
カウンターの内側のこぢんまりした厨房は使ってなかった（夜はここで天ぷらを揚げるのかも）。その奥には広めの厨房があって、３０代位の男性が調理してた。接客係の女性と言葉をかわしてて、その様子が親しげで親子みたい。
席に座ってメニューを見た。
小天丼セット￥１０５０、カツ煮セット￥１１００、かき揚げせいろ￥１２５０、鴨せいろ￥１３００を注文。しばらく待ってたら、料理が運ばれてきた。
小天丼セット ￥１０５０
小天丼セットは、小鉢（だし巻き玉子）、みそ汁（しじみ）、漬物付きだった。
せいろは、ほんのり緑かかった透明感ある細打ちそばで、長さもちゃんとあった。口に含むとそばのホワっとした香りが感じられた。
小天丼は、濃い色のタレが絡めてあった。このタレ、味も濃厚だった。
だし巻き玉子は、醤油風味が効いて懐かしい味。これにみそ汁、漬物まで付いてるので、おじさんの昼食としては、極上の内容。
カツ煮セット ￥１１００
カツ煮セットは、温そばで注文した。
カツ煮は、適度に厚みのある豚肉（ローズポークだって）のカツを、卵でとじてあって、家庭的な味だった。温そばは、ゆず、みつばが添えてあって、だしは若干軽めながらはんなり食べられた。
かき揚げ天せいろ ￥１２５０
かき揚げは海老入りでサクッと揚がっていた。食べやすいよう２つに切ってあって、その心遣いがうれしかった。
鴨せいろ ￥１３００
鴨せいろは、上質の鴨肉が３切れ、つみれ１個、焼いた長ネギが３つ入っていた。鴨肉は柔らかく、火を通し過ぎてなくてよかった。つみれは、ちょっと塩分が強かった。具材は油で調理してから鴨汁に入れたのか、汁に鴨以外の油の風味が感じられた。男性客にはコクがあると好まれる味かもしれない。
玄関右手の水槽は、よく見ると車エビが潜んでいた。
活〆穴子の天ぷらも人気の品らしいし、次回は、ぜひ天ぷら定食を食べてみたい。
手頃な価格で、家庭的なもてなしを受けながらおしゃれにそばを楽しめるので、おばさまたちの人気店かも。
丼つゆはそばのデリケートな風味に合わせて、少しあっさりめの方がいいかも。おすすめ度７．７。
■メニュー
・冷たいそば…せいろ￥６５０、とろろ￥１０００
鴨せいろ￥１３００
えび天せいろ￥１３００
穴子天せいろ￥１３５０
・温かいそば…かけ￥６５０、揚げ玉おろし￥８５０
けんちん￥９５０、鴨南￥１３００
・他…天ぷら定食￥１５８０、天丼￥１２００
セットメニュー（毎日）
…小天丼セット￥１０５０
カツ煮セット￥１１００
おじゃこセット￥１３５０
天茶セット￥１４５０
■そば 天ぷら『太喜路』 ぐるなび
茨城県土浦市乙戸880-1
電話：029-843-4027
営業：11:30~14:00（土日祝14:30まで）
18:00~22:00
定休日：月
駐車場：10台
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1. バイキングが美味い店 [ バイキングが美味い店 ] 2007年03月06日 05:54
食べ放題、バイキングの優良情報を公開しています。生きるために食べるのか？食べるために生きるのか？あなたはどっち？？？
コメント一覧
1. Posted by あや 2007年09月03日 08:04
はじめまして
実家が土浦なので、懐かしくて拝見していました
ここは以前の「たきのや」さんですよね？
まさに地元なので
ここの息子さんと同級生なんです
（仲良くはなかったですが・・）
つくばは本当に変わりましたね
次回帰省する時の参考にさせてもらいます
実家が土浦なので、懐かしくて拝見していました
ここは以前の「たきのや」さんですよね？
まさに地元なので
ここの息子さんと同級生なんです
（仲良くはなかったですが・・）
つくばは本当に変わりましたね
次回帰省する時の参考にさせてもらいます
2. Posted by uno 2007年09月06日 09:12
あやさん 書き込みありがとうございます。息子さんと言うことは、あの小さい子のお父さんですかね。
確かにつくばはＴＸが通って、すっかり変わりました。
