2007年03月02日
仁家(じんや)

西大通り沿いの、去年新しくできたそば屋。
広々したところにぽつんと建ってるコテージ。黒が基調で、微妙な角度(150°位かな?)で曲がってる。窓枠の白、屋根材(鼻隠し)の赤が黒に映えてて、モダンな外観。≫人気blogランキング
エントランス部分には、木枠のトンネルみたいのが設けてある。夜、ライトアップされると、いいムードになりそう。

木製扉を開けて店の中に入った。
左手はカウンター席で、右手はテーブル席。建物が微妙な角度で曲がっているので、視界が遮られ、店内が雰囲気の異なる2つの空間になってる。
正面奥の厨房から、50代位の男性が出てきて、いらっしゃいませと迎えてくれた。
この男性、少し派手めの柄物シャツを粋に着こなしてる。ゆったりとした接客態度から店主のよう。
厨房では、調理着姿の男性(30代位)が働いてて、男性2人で切り盛るしてるらしい。
席に座ると、店主がお茶を運んで来てくれて、メニュー説明をしてくれた。


説明によれば、
・そば(3種):仁家、更科、田舎
・食べ方(4種):つゆで食べる→ぶっかけそばorせいろ
:汁で食べる→冷かけそばor温かけそば
そばの種類と食べ方から、メニューを選ぶようになってる。

仁家もり¥600+菜めしセット¥300
大きめのお盆で、料理が運ばれてきた。
仁家もりは、更科粉と田舎粉をブレンドして打ってあるそう。
薄い茶色の中くらいの太さの麺で、香りは緩やか。箸で掬うと20cm位長さがあった。
菜めしセットには、小鉢が2品(冷ややっこ、切り昆布煮物)が付いていた。他に、甘さを幾分抑えただし巻き玉子、漬物が添えてあった。

田舎もり¥650+天ぷら¥450
田舎もりは、玄そばの外皮も含んで挽かれた粉で打ってある。
少し濃いめの茶色で、よく見ると麺の中に粒々した粒子が混じってる。食べると、時々歯に粒子があたる独特の食感。

ニシンかけ ¥800

ニシンは、骨も気にならない位じっくり煮込んであった。
缶詰の蒲焼きみたいな、甘くてからい味で、食べやすかった。
テーブルンの上にあった、黒七味には山椒が入ってて、ニシンそばにぴったりだった。
のびやかで、長さも充分にあるそばなので、温かいかけに適してるみたい。

デザートの杏仁豆腐はまったり濃厚で、杏仁とともにミルクの強い主張が感じられた。
そばの種類と食べ方に焦点を絞ったメニュー構成になってる。値段もお手頃で、量的にも満足できる。おしゃれな雰囲気で、そば道を追求したい人に向いてそう。おすすめ度7.2。
■メニュー(ランチなし)
仁家もり¥600、梅おろしぶっかけ¥850
月見かけ¥700、とろろ冷かけ¥850
菜めし¥200、天ぷら¥450
■日本そば 菜めし『仁家』
茨城県つくば市北中島359-1
営業:11:30-14:30、17:00-22:00
電話:029-838-0056
定休日:水曜
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木製扉を開けて店の中に入った。
左手はカウンター席で、右手はテーブル席。建物が微妙な角度で曲がっているので、視界が遮られ、店内が雰囲気の異なる2つの空間になってる。
正面奥の厨房から、50代位の男性が出てきて、いらっしゃいませと迎えてくれた。
この男性、少し派手めの柄物シャツを粋に着こなしてる。ゆったりとした接客態度から店主のよう。
厨房では、調理着姿の男性(30代位)が働いてて、男性2人で切り盛るしてるらしい。
席に座ると、店主がお茶を運んで来てくれて、メニュー説明をしてくれた。


説明によれば、
・そば(3種):仁家、更科、田舎
・食べ方(4種):つゆで食べる→ぶっかけそばorせいろ
:汁で食べる→冷かけそばor温かけそば
そばの種類と食べ方から、メニューを選ぶようになってる。

仁家もり¥600+菜めしセット¥300
大きめのお盆で、料理が運ばれてきた。
仁家もりは、更科粉と田舎粉をブレンドして打ってあるそう。
薄い茶色の中くらいの太さの麺で、香りは緩やか。箸で掬うと20cm位長さがあった。
菜めしセットには、小鉢が2品(冷ややっこ、切り昆布煮物)が付いていた。他に、甘さを幾分抑えただし巻き玉子、漬物が添えてあった。

田舎もり¥650+天ぷら¥450
田舎もりは、玄そばの外皮も含んで挽かれた粉で打ってある。
少し濃いめの茶色で、よく見ると麺の中に粒々した粒子が混じってる。食べると、時々歯に粒子があたる独特の食感。

ニシンかけ ¥800

ニシンは、骨も気にならない位じっくり煮込んであった。
缶詰の蒲焼きみたいな、甘くてからい味で、食べやすかった。
テーブルンの上にあった、黒七味には山椒が入ってて、ニシンそばにぴったりだった。
のびやかで、長さも充分にあるそばなので、温かいかけに適してるみたい。

デザートの杏仁豆腐はまったり濃厚で、杏仁とともにミルクの強い主張が感じられた。
そばの種類と食べ方に焦点を絞ったメニュー構成になってる。値段もお手頃で、量的にも満足できる。おしゃれな雰囲気で、そば道を追求したい人に向いてそう。おすすめ度7.2。
■メニュー(ランチなし)
仁家もり¥600、梅おろしぶっかけ¥850
月見かけ¥700、とろろ冷かけ¥850
菜めし¥200、天ぷら¥450
■日本そば 菜めし『仁家』
茨城県つくば市北中島359-1
営業:11:30-14:30、17:00-22:00
電話:029-838-0056
定休日:水曜
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1. [つくばのお食事処]仁家そば [ でめてる徒然日記 ] 2007年07月17日 20:02
雨が降りしきる中、ひさしぶりに仁家にいってきました。ひさしぶりなのは、なぜかいつも定休日にそばが食べたくなる不思議な習性のためです。 お昼ランチだと玉子と杏仁豆腐がつきます。 今日は、ひさしぶりに、ぶっかけ。 薬味とヤマイモと玉子のバランスが素敵。 もう7月
コメント一覧
1. Posted by KING 2007年03月03日 01:23
2. Posted by デージー 2007年03月03日 10:16
はじめましてデージーと申します
去年娘がつくばの大学に入学しまして
毎月のようにつくばにはお邪魔しました
今回宝島のホームページを捜しているうちにここのたどり着いたのです
ランチの情報がいっぱいあって愉しませていただきました
つくばに行ったときの食事が楽しめそうです
これからも時々覗きに来たいと思ってますのでよろしくお願いいたします
去年娘がつくばの大学に入学しまして
毎月のようにつくばにはお邪魔しました
今回宝島のホームページを捜しているうちにここのたどり着いたのです
ランチの情報がいっぱいあって愉しませていただきました
つくばに行ったときの食事が楽しめそうです
これからも時々覗きに来たいと思ってますのでよろしくお願いいたします
3. Posted by uno 2007年03月03日 18:23
新旧の店が入り乱れている様子ですので、こつこつ食べ歩き情報をお知らせしていこうと思ってます。
4. Posted by mm 2008年08月31日 22:50
本日行ってきました。メニュとーとか料理の味よりヘビースモーカーのマネージャーの灰皿のあるカウンターに座らされて・・・臭かったです。最悪でした。もう行かないし(^^;;
5. Posted by uno 2008年09月01日 09:12
ここ数年、禁煙の蕎麦店が増えてきましたが、
愛煙家の店もまだまだあるようです

食べ歩きはいろんなことがあるのを楽しむといいかもしれません

6. Posted by シュレレ 2008年11月18日 17:24
ところで、仁家を通りかかったら看板の文字が消されてました。営業を止めたような感じでした。とっても残念です。
7. Posted by uno 2008年11月29日 07:50
確かに看板も無く、営業してないようですね。
面白い店だったので残念です。

